Pohovani batat je jelo, glavni sastojci su batat i brašno.
Prženi batat nastao je od seoskih grickalica, koji su ukusni, hrskavi i glatki, zlatne boje, neprekidni, slatki i ukusni.
Kada jedete slatki krompir, obavezno ga dobro kuvajte na pari. Nije preporučljivo jesti previše slatkog krompira, a oni kod kojih vlaga blokira slezenu i želudac i stagnaciju qi-ja i nakupljanje hrane u dijagnozi tradicionalne kineske medicine trebaju ga jesti s oprezom.
Konzumiranje slatkog krompira trebalo bi da bude naučno, inače će biti teško probavljivo nakon jela, a javiće se i nelagodnost kao što su nadimanje u stomaku, žgaravica, štucanje, pantotenska kiselina i gasovi.
Slatki krompir mora biti dobro kuvan. Jedna je da je ćelijska membrana škroba u slatkom krompiru teško probavljiva, a da je ne uništi visoka temperatura; drugi je da "enzimi za gasifikaciju" u slatkom krompiru ne budu uništeni visokom temperaturom, što će uzrokovati nelagodu nakon jela. Djeca bi u jesen trebala jesti više slatkog krompira kako bi se spriječila jesenska suhoća, ali nemojte jesti previše kako biste izbjegli probavne smetnje.
Za prženi batat škrob se zgrušava, sadržaj ulja je visok, a toplota je velika. Uglavnom, boja je blago žuta pri kuvanju, a može se jesti i van tiganja. Nakon dužeg vremena pocrniće i smanjiti nutritivni sadržaj. Da, apsorbirajuće supstance postaju otpad. Dugotrajna ili velika konzumacija štetna je za zdravlje.
Ako se osjećate masno kada jedete, nemojte žuriti i dodajte puno vode. Voda će razrijediti želudačni sok i utjecati na probavu stvari želučanom kiselinom. Naročito slatki krompir je hrana sa visokim sadržajem skroba. Preporučljivo je popiti malo čaja za ublažavanje masnoće. , Polifenoli čaja u čaju također mogu potaknuti ljudsku crijevnu peristaltiku, pomoći u metabolizmu i spriječiti nakupljanje masti.
