Zamrznite - sušene jagodesu ukusna, lagana i hranjiva grickalica koja zadržava mnogo prirodnog ukusa i hranjivih sastojaka plodova. Dok sušilice zamrzavanje nude brz i efikasan način za očuvanje jagoda, a ne svi imaju pristup takvoj opremi. Srećom, možete postići slične rezultate kod kuće koristeći jednostavne metode. Evo koraka - po - Vodič za zamrzavanje - sušenje jagoda bez mašine.
Ono što će vam trebati:
Svježe jagode
Lim ili ladica za pečenje
Papir za pečenje
Zamrzivač
Nepropusna spremnika ili vrećica za vakuum za brtvljenje
1. korak: Pripremite jagode
Odaberite svježe jagode: birajte zrele, netlačne jagode za najbolje rezultate.
Temeljito operite: isperite jagode u hladnoj vodi i suvi se sa čistim ručnikom.
Strom isključen: Odrežite zelene vrhove jagoda i uklonite stabljike.
Recite ravnomjerno: narežite jagode u čak i kriške, debljine ¼ inča. Čak i rezanje osigurava dosljedno sušenje.
Korak 2: Pre - zamrzavanje
Linirajte lim ili ladicu za pečenje sa papirom za pečenje kako biste spriječili da jagode da se strplje.
Rasporedite kriške: Raširite narezane jagode u jednom sloju na ladici. Provjerite da li kriške ne preklapaju da promoviraju čak i zamrzavanje.
Zamrzavanje: Postavite ladicu u zamrzivač i ostavite da se jagode u potpunosti zamrzne. Ovaj proces obično traje 2-3 sata.
Korak 3: Zamrzavajte proces sušenja -
Mjesto u zamrzivaču: Stavite jagode u zamrzivač nekoliko dana kako biste omogućili vlagu da postepeno sublimira - proces kojim se voda mijenja izravno iz krutog (pare) u plin (pare).
Redovno provjeravajte: Nakon otprilike tjedan dana provjerite jagode. Oni bi trebali osjetiti svijetlo, suvo i mrviti. Ako se neki komadi i dalje osjećaju mokro ili meko, stavite ih u zamrzivač duže.
Korak 4: Čuvanje zamrzavanja - sušene jagode
Uklonite iz zamrzivača: Nakon što jagode potpuno zamrzne - sušene, izvadite ih iz zamrzivača.
Pravilno skladištenje: mjestoZamrznite - sušene jagodeu nepropusnoj posudi ili vakuumu - zapečaćenoj torbi kako bi ih zaštitila od vlage. Čuvajte ih na hladnom, suvom mestu.
Savjeti za uspjeh
Odaberite dan sa malom vlagom: zamrzavajte - sušenje najbolje funkcionira u niskom okruženju vlažnosti s niskim {{1} kako bi se spriječila vlaga od ponovnog unosa jagoda.
Test za suhoću: Ako niste sigurni ako su jagode potpuno suve, razbijte ih na pola. Trebalo bi se čisto razbiti bez vidljive vlage.
Brži rezultati sa suhim ledom: Za napredniju metodu možete koristiti suhi led u hladnjaku da biste ubrzali zamrzavanje procesa sušenja. Međutim, to zahtijeva pravilne sigurnosne mjere opreza.
Zašto zamrznuti suhi jagode?
Freeze - sušene jagode su odličan dodatak vašoj ostavi. Oni su lagani i prenosivi, čineći ih savršenim za planinarenje, kampiranje ili grikanje u pokretu. Osim toga, zadržavaju svoju hranjivu vrijednost i mogu se koristiti u žitarice, desertima ili smoothiedima.
S ovim jednostavnim metodom na - možete uživati u prednostima zamrzavanja - sušenih jagoda bez potrebe za specijalizovanom opremom. Pokušajte i uživajte u okusu ljeta cijele godine!
