Zbog njihovih prepoznatljivih okusa, prilagodljivosti i zdravstvenih prednosti,liofilizirano voće u prahupostali sve popularniji. Mnogi ljudi su zainteresovani za sorte uključujući smrznute jagode, borovnice, maline, mango i ananas u prahu. Ovi praškovi se koriste za poboljšanje recepata, aromatiziranje pića i davanje raznovrsnoj hrani prirodnu slatkoću. Za potrošače koji traže nove načine uključivanja voćnih hranjivih sastojaka u svoje obroke koji vode računa o zdravlju, oni su popularna opcija zbog svoje lakoće, produženog roka trajanja i lijepih nijansi.
