Nova hrana poznata kaobamija pržena u vakuumunastaje prženjem svježe bamije u vakuumu. U ovom postupku bamija se prži na temperaturi nižoj od standardnog prženja, nakon što se smanji pritisak zraka kako bi se snizila tačka ključanja vode. Ovo zadržava izvorni okus i nutritivnu vrijednost povrća, dok proizvodi hrskavu i hrskavu teksturu. Bamija koja je pržena u vakuumu je zdravija opcija od običnih prženih predjela jer upija manje ulja. Nudi praktičnu metodu za uživanje u jedinstvenom okusu hrskave bamije bogate hranjivim tvarima.
