Veggie chips" je izraz koji se koristi za opisivanje vrste grickalice ili priloga napravljenog od povrća. Ovi čips su obično tanke kriške ili komadi povrća koji su obrađeni, začinjeni i kuhani kako bi se stvorila hrskava i hrskava grickalica koja podsjeća na tradicionalni čips. Termin "čips od povrća" često se koristi da se naglasi upotreba povrća kao primarnog sastojka, nudeći potencijalno zdraviju alternativu tradicionalnom krompiru čips, koji se pravi od skrobnog krompira.
Povrće koje se koristi za pravljenje čipsa od povrća može varirati i može uključivati:
Krompir: Iako se tradicionalni čips pravi od škrobnog krompira, neke varijacije veggie čipsa koriste različite sorte krompira kako bi stvorile zdraviju opciju.
Sweet Potatoes: Čips od slatkog krompira je popularna vrsta veggie čipsa. Prirodno su slatkog okusa i često se smatraju zdravijim izborom zbog većeg sadržaja hranjivih tvari.
Cvekla: Čips od cvekle se pravi od tanko narezane cvekle. Imaju sladak i zemljani ukus i živahnu boju.
Šargarepe: Čips od šargarepe se pravi od narezane ili obrijane šargarepe i može imati blag, blago slatkast ukus.
Tikvice: Čips od tikvica se obično pravi od tanko narezanih tikvica i može se začiniti i peći kako bi se postigla hrskava tekstura.
Kale: Čips od kelja se pravi od listova kelja koji su začinjeni i dehidrirani ili pečeni. Poznati su po svojoj hrskavosti i mogu biti popularan izbor za zdravu užinu.
Povrće se obično reže ili seče na tanke komade, začini raznim začinskim biljem i začinima, a zatim kuva koristeći metode kao što su pečenje, prženje ili dehidraciju kako bi se postigla hrskava tekstura. Čips s povrćem se često prodaje kao zdravija grickalica jer se pravi od cijelog povrća i može imati manje kalorija i masti u usporedbi s tradicionalnim čipsom od krumpira.
