Zbog svojstvene kiselosti voća, kiselostiliofilizirani prah zmajevog voćaje inače skroman. Može dodati ukusnu pikantnost raznim jelima i pićima. Zrelost voća koje se koristi u proizvodnji je jedan aspekt koji može imati skroman uticaj na nivo kiselosti. Prašak obično zadržava ugodan sklad okusa svježeg zmajevog voća, čineći ga fleksibilnom komponentom i za slatka i za slana jela. Osobe s osjetljivim želucem ili posebnim problemima u ishrani trebaju razgovarati sa zdravstvenim radnikom prije uzimanja, kao što se preporučuje za bilo koju supstancu.
