Odaberite zrele jagode da počnete pravitiliofilizirane jagode u prahu.Peteljke jagode treba ukloniti prije pranja i ljuštenja. Kriške jagode treba da budu tanke. Stavite kriške jagoda na tacnu i zamrznite ih dok se potpuno ne smrznu. Smrznute kriške jagoda prebacite u zamrzivač i tamo ih osušite prema preporukama proizvođača. Upotrijebite blender ili procesor za hranu da izmiksate liofilizirane kriške jagoda u fini prah kada se potpuno osuše. Prašak treba čuvati od sunca i vlage u hermetički zatvorenoj posudi.
