Način izradebamija pržena u vakuumurazlikuje se od tradicionalne pržene bamije. Prilikom vakuumskog prženja bamija se prži na nižim temperaturama i uz manji pritisak zraka, što brzo isparava vlagu i daje hrskavu teksturu bamije. Tradicionalno prženje obično koristi više temperature i više ulja, što može dovesti do težeg, masnijeg proizvoda. Bamija koja je pržena u vakuumu je zdravija jer koristi manje ulja i zadržava više svog izvornog okusa i minerala. Ovaj recept čuva izrazit okus bamije, a daje hrskavu i zadovoljavajuću grickalicu.
