Kako se priprema zamrznuto zmajevo voće?
Za proizvodnju se koristi pažljiv postupakzamrznuto zmajevo voće. Prvo očistite i pažljivo odaberite zrelo zmajevo voće. Zatim se zamrzava nakon što se isječe na male komadiće. Smrznuto voće prolazi kroz proces koji se naziva sublimacija, kada se kristali leda pretvaraju direktno u paru u atmosferi niskog pritiska, zadržavajući originalnu boju, okus i hranjive tvari voća. Oko 98% vlage iz voća se eliminira tokom ovog procesa, ostavljajući za sobom lagani prah postojan. Nakon toga se prašak pakuje kako bi se sačuvala njegova čistoća. Koristeći ovu tehniku, zamrznuto sušeno zmajevo voće zadržava svoj privlačan okus, briljantnu boju i zdravstvene kvalitete.
