da,liofilizirano voćemože se rehidrirati. Sušenje zamrzavanjem uklanja vlagu iz voća uz očuvanje hranjivih tvari i okusa. Da biste rehidrirali voće, možete ga staviti u zdjelu ili posudu i preliti s toliko vode da ga prekrije. Pustite da se voće natapa u vodi nekoliko minuta i ono će početi ponovo da upija tečnost i povrati svoju teksturu i ukus. Alternativno, možete dodati liofilizirano voće direktno u recepte koji imaju tečnu komponentu, kao što su smutiji, zobene pahuljice ili pekarski proizvodi, a ono će se rehidrirati tokom kuhanja ili miješanja.
